Docentes  del INA se capacitan con barista colombiana

Estudiantes recibieron capacitación en “Latte Art”.

El INA, trajo al país a Luisa María Tobón,  barista colombiana, quien capacitó durante la semana pasada a un grupo de docentes de Alimentos y Bebidas, del Núcleo de Turismo, en la   técnica del Latte Art, la cual consiste en una mezcla perfecta entre el café y la leche.

Tobón manifestó  que la técnica del Latte Art, debe su nombre a un café expreso perfecto  donde se pueden realizar dibujos artísticos a partir de la caída de la leche al café, sin restarle  sabor.

La capacitación enseñó al grupo de docentes, hacer más atractiva la bebida a la hora de servirla, así como ampliar conocimientos sobre aromas, cuerpo, sabor y comercialización del café, que en nuestro país se produce de muy alta calidad.

La  técnica del Latte Art, será transferida al sector empresarial mediante asesorías y capacitaciones.