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Con el fin de promover las prácticas de estudiantes en diferentes
restaurantes y hoteles del país, el Centro Nacional Especializado en Turismo
del INA, CENETUR, clausuró exitosamente el Programa de Cocina Costarricense.
La preparación de las comidas estuvo supervisada por la chef Paulin
Morris, encargada de escoger el menú
que se serviría en la clausura, para la evaluación a sus estudiantes.
Durante la actividad realizada en el Restaurante-Escuela, del Núcleo de
Turismo, participó la encargada de la Regional Oriental, Rocío López y
docentes de los grupos de alimentos y bebidas, así como las personas
encargadas de las prácticas supervisadas. En la clausura del Programa
participaron estudiantes de cocina y estudiantes de bar y restaurante,
quienes atendieron a varias personas invitadas del sector hotelero nacional,
donde realizaron las prácticas.
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