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Duración: 505horas.
Nivel de Cualificación:
Requisitos:
Cursos que lo conforman:
Nombre del Curso Horas
Puesto a punto de
carnicería
Cortes finos de res ave,
cerdo y caza
Charcutería
Pates, gelatinas,
terrinas y ballotinas
Procesamiento de pescados
Procesamiento de frutos
del mar
Pasantia de carnicero de
Hotel
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