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Duración: 256 horas.
Nivel de Cualificación: Trabajador
Calificado.
Requisitos:
·18 años de edad en adelante.
-Saber leer y escribir.
-Cédula de identidad o residencia al
día.
Haber aprobado el curso de
Manipulación de Alimentos.
Cursos que lo conforman:
Nombre del Curso Horas
Buenas prácticas de manufactura para
la
Industria
Alimentaria
(BPM). 20
Limpieza y desinfección de planta 20
Identificación y usos de cortes de
carne
de res. 40
Elaboración de carnes preparadas de
res,
cerdo y pollo 96
Exhibición y venta de productos
cárnicos 80
Emprendedurismo 44
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