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Módulo de capacitación

Buenas prácticas agrícolas

Código

AGGA0077

Duración

28 horas

Requisitos

ü  Ser productor agropecuario

ü  Dominio de operaciones básicas

ü  Saber leer y escribir

ü  Mayor de 15 años

Objetivo general

ü  Aplicar criterios y procedimientos para garantizar la calidad e inocuidad de productos agropecuarios, siguiendo normas técnicas en la producción, transporte, y embalaje del producto a nivel de campo de acuerdo al itinerario técnico del cultivo, y las necesidades de transformación propias de cada actividad

Contenidos generales

ü  Contexto general del sector agropecuario de Costa Rica

ü  Riesgos de seguridad en los productos frescos

ü  Contexto general de las buenas prácticas agrícolas

ü  Historial y manejo del predio agrícola

ü  Selección de material de siembra y gestión agronómica del suelo

ü  Nutrición orgánica de la plantación

ü  Gestión de riego y aguas de riego para la plantación agrícola

ü  Exclusión de animales y control de organismos nocivos

ü  La aplicación de productos químicos y la gestión de los desechos contaminantes

ü  Salud y seguridad de los trabajadores

ü  Recolección y refrigeración

ü  Introducción a las buenas prácticas de manufactura.

 

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